Sastojci (4–5 porcija):
- 400–500 g pilećeg mesa (batak bez kosti ili pileći file)
- 2 šargarepe
- 2 krompira
- 1 glavica crnog luka
- 1 manja tikvica
- 1 crvena paprika
- 100 g graška
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 2 kašike ulja
- oko 1,5 l vode ili pilećeg bujona
- so i biber
- malo suvog začina
- 1 lovorov list
- šaka svežeg peršuna
- 2–3 kašike pavlake za kuvanje (opciono)
Priprema:
Piletinu isecite na manje kockice, posolite i kratko propržite na ulju dok ne pobeli. Dodajte sitno seckan luk i šargarepu i dinstajte nekoliko minuta. Ubacite papriku, krompir i tikvicu isečene na kockice, pa dodajte i grašak. Pospite brašnom i mlevenom paprikom, brzo promešajte i odmah nalijte vodom. Dodajte lovorov list, biber i malo suvog začina. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 30–40 minuta, dok meso i krompir potpuno ne omekšaju. Pred kraj dodajte seckan peršun. Ako želite kremastiju čorbu, umešajte 2–3 kašike pavlake za kuvanje i kuvajte još 2–3 minuta. Probajte i po potrebi dodajte još soli i bibera.
Mali trik: Ako volite da čorba bude baš gusta, izvadite nekoliko komada krompira, izgnječite ih viljuškom i vratite u šerpu. Tako se lepo zgusne bez mnogo brašna.