Članovi žirija Taste Awards by 1664 Blanc posetili su juče "Yuhor", lidera u preradi mesa u Srbiji, fabriku koja posluje u sistemu Delta Holdinga. Gosti su imali prilike da obiđu pogone fabrike kao i da uživaju u nekim od delikatesta iz "Yuhorovog" portfolija.
Mesna industrija „Yuhor“ iz Jagodine, jedna od najstarijih fabrika za preradu mesa u Srbiji, osnovana je davne 1902. Njen osnivač bio je preduzetnik italijanskog porekla Pijetro Teodor Klefiš, koji je pokrenuo posao usmeren prvenstveno na izvoz svežeg mesa i živine u zapadnu Evropu. Fabrika je ime dobila po obližnjoj planini Juhor, u čijem podnožju se nalazi Jagodina.
Već 1908. godine počela je proizvodnja mortadele i čuvene zimske salame prema receptima italijanskih majstora. Posle Drugog svetskog rata, 1946. godine, preduzeće je nacionalizovano i prešlo u državnu svojinu. Tokom socijalističkog perioda „Yuhor“ je izrastao u jednog od prepoznatljivih proizvođača mesnih prerađevina u Jugoslaviji.
Krajem osamdesetih i početkom devedesetih godina fabrika je izvozila šunku i mesne konzerve čak i na američko tržište. Godine 1990. transformisana je u akcionarsko društvo, a 2003. dobila je novu klanicu i integrisane proizvodne pogone.
Prekretnica u novijoj istoriji dogodila se 2004. kada je „Yuhor“ postao deo poslovnog sistema „Delta Holding“ Miroslava Miškovića. Usledile su modernizacija proizvodnje i investicije, među kojima se izdvaja ulaganje od šest miliona evra u proširenje kapaciteta za proizvodnju fermentisanih kobasica.
Od 2015. kompanija razvija i sopstveni maloprodajni lanac „Yuhor dućan“, koji danas ima više od 50 prodavnica širom Srbije. Asortiman fabrike obuhvata više od 130 proizvoda, od svežeg mesa, šunki i kobasica do pašteta i dimljenih specijaliteta.
Proizvodi „Yuhora“ prodaju se ne samo u Srbiji već i u zemljama regiona, Evropskoj uniji i na drugim inostranim tržištima.
U martu 2026. „Yuhor“ je preuzeo kompaniju „Food Star Plus“, proširujući poslovanje u segmentu živinskog mesa i nastavljajući industrijsku tradiciju koja traje već 124 godine.