Treći dan festivala „Taste of Planet“: Kanada, Bosna i Hercegovina i Azerbejdžan predstavili ukuse svojih zemalja
Treći i poslednji dan festivala „Taste of Planet“ na Kalemegdanu protekao je u znaku Kanade, Bosne i Hercegovine i Azerbejdžana, koji su publici kroz tradicionalne ukuse, gastronomiju i kulturnu baštinu predstavili deo svojih nacionalnih tradicija.
Festival, koji se od 2017. godine održava u Novom Sadu, ove godine prvi put je stigao u Beograd, gde su se tokom tri dana, na Kalemegdanu kod Barokne kapije, od 18. do 20. septembra, različite zemlje predstavljale kroz hranu, običaje i prateći kulturni program.
Program poslednjeg dana otvorila je Kanada, čiji su specijaliteti publici ponudili priliku da upozna deo gastronomske tradicije ove zemlje. Posetioci su, između ostalog, mogli da probaju mus od lososa sa pistaćem i javorovim sirupom, spoj sastojaka koji je predstavio jednu od brojnih kombinacija ukusa karakterističnih za kanadsku kuhinju.
Nakon Kanade, publici se predstavila Bosna i Hercegovina, koja je na ovogodišnjem „Taste of Planet“ predstavila svoj tradicionalni specijalitet – sarajevske ćevape.
„Kod nas preovladava lokalpatriotizam i ako mene pitate reći ću vam da je najbolji banjalučki ćevap, Sarajlije će vam reći da je to ipak sarajevski, ali eto, mi vam obećavamo da ćemo svake godine doneti burek iz drugog grada, pa prosudite sami“, rekao je ambasador Bosne i Hercegovine u Srbiji, Aleksandar Vranješ.
Ambasador je ovom prilikom rešio i večitu dilemu oko bureka oko kojeg se često “lome” različita koplja.
„Prvobitna ideja je bila da pripremimo burek i to sa namerom da pokažemo beogradskoj publici da se burek pravi samo sa mesom, nema bureka sa nutelom, bureka sa čvarcima. Ipak, na kraju smo shvatili da je previše kompleksno, pa smo se odlučili za sarajevske ćevape i banjalučko pivo“, objasnio je ambasador, koji se nakon prezentacije bosanskohercegovačkog specijaliteta zadržao u razgovoru sa građanima.
Poslednji dan festivala završen je predstavljanjem Azerbejdžana, koji je publici približio deo svoje bogate gastronomske i kulturne tradicije. Kroz predstavljanje nacionalne kuhinje, posetioci su imali priliku da upoznaju još jedan deo raznovrsnog kulinarskog nasleđa zemalja učesnica festivala.
Trodnevni festival „Taste of Planet“ tako je na Kalemegdanu okupio različite nacionalne kuhinje i kulture, pružajući posetiocima priliku da kroz gastronomiju upoznaju tradicije i običaje zemalja iz različitih delova sveta.
